Notre objectif : travailler en adéquation avec la nature pour révéler l’expression typique de nos terroirs.
L’année 2019 est la première année de vinification propre au Château Peylaby et la deuxième année de conversion du vignoble en agriculture biologique.
L’année 2020 est le clap de fin à la conversion vers l’agriculture biologique ,et l’ arrivée des nouvelles parcelles avec différents modes d’élevage.
2021 – Première année certifié BIO
… follow soon in 2022!!!!