Le Château

Le Château Peylaby doit son nom à une colline d’Ordonnac, cette colline se situe non loin de l’estuaire de la Gironde.

Le Château Peylaby en AOC Médoc est une propriété viticole familiale en agriculture biologique. Nous proposons des visites et des dégustations au chai ainsi que des événements ponctuels.

Venez découvrir notre gamme de différentes cuvées de vin biologique en appellation Médoc : Vin en amphores, vin sans sulfites et vin en barriques.

Côté terroir

Nos vignes se trouve sur 9 hectares en AOC Médoc et en agriculture biologique sur trois communes:

Saint Germain d’Esteuil : argilo-calcaire et sable

Ordonnac : argilo-calcaire et grave

Saint-Yzans-de-Médoc : argilo-calcaire

Le Conte du Château Peylaby

Blandine et Jérémy font l’acquisition de cette propriété familiale en 2015, c’est ainsi que démarre cette aventure et le renouveau de ce Château de 9 hectares, engagée dans une cave coopérative et tenue en agriculture raisonnée.

2018 début de la transition

Conversion vers l’agriculture biologique et travail du sol sont les maîtres mots de cette transition.

2019 la révélation

Première vinification à la propriété, nous créons un produit et une identité. L’histoire du Château Peylaby est lancée, à vous de la découvrir…

2020 l’innovation

Nous cherchons constamment de découvrir nos raisins d’une nouvelle façon, ce qui nous a emmené à élever une cuvée sans sulfites en amphore et une cuvée en barriques pour le millésime 2020.

2021 la certification bio

Enfin, après trois ans de conversion vers l’agriculture biologique, nous somme contents d’avoir eu la certification! Notre premier millésime certifié bio sera récolté en octobre 2021. Maintenant, nous approfondissons vers la biodynamie…

Le partage

Nous souhaitons vous faire partager notre amour de la nature, du sol, de la vigne et du vin : amis bons vivants venez déguster!