Le millésime 2020, travaillé dans différents contenants, s’annonce novateur : l’équipe vous propose trois cuvées différentes:
- La cuvée cerf élevée en cuve inox
- La cuvée hérisson élevée en amphore sans sulfites ajoutés
- La cuvée animal secret élevée en barriques
Le cerf est notre cuvée principale qui est élevée uniquement en cuve inox. Ce vin montre une bonne maturité et un grand équilibre. Cette cuvée est marquée par sa douceur solaire. Grace à ça légèreté et son fruit expressif, ce vin est parfait pour accompagner vos soirées entre amis et vos repas du dimanche!
Téléchargez les fiches techniques en français et allemand, ainsi que l’analyse:
Le hérisson est notre vin nature: aucun intrant œnologique. Fermenté avec des levures indigènes, cette cuvée a été élevée en amphore à partir de la fermentation malolactique pendant 7 mois.
Il détonne avec son fruit explosif et sa couleur éclatante. Les tannins fondants emmènent une rondeur merveilleuse.
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…L’animal secret – coming soon in 2022…