Le Château

Le Château Peylaby doit son nom à une colline d’Ordonnac, cette colline se situe non loin de l’estuaire de la Gironde.

Le Château Peylaby en AOC Médoc est une propriété viticole familiale en agriculture biologique. Nous proposons des visites et des dégustations au chai ainsi que des événements ponctuels.

Venez découvrir notre gamme de différentes cuvées de vin biologique en appellation Médoc : Vin en amphores, vin sans sulfites et vin en barriques.

Côté terroir

Notre vignoble de 9 hectares en AOC Médoc et en agriculture biologique se trouve sur trois communes:

Saint Germain d’Esteuil : argilo-calcaire et sable

Ordonnac : argilo-calcaire et grave

Saint-Yzans-de-Médoc : argilo-calcaire

Le Conte du Château Peylaby

Blandine et Jérémy font l’acquisition de cette propriété familiale en 2015, c’est ainsi que démarre cette aventure et le renouveau de ce Château de 9 hectares, engagé dans une cave coopérative et tenu en agriculture raisonnée.

2018 début de la transition

Conversion vers l’agriculture biologique et travail du sol sont les maîtres mots de cette transition.

2019 la révélation

Première vinification à la propriété, nous créons un produit et une identité. L’histoire du Château Peylaby est lancée, à vous de la découvrir…

2020 l’innovation

Nous cherchons constamment à révéler l’expression de nos raisins ce qui nous a emmené à élever une cuvée sans sulfites en amphore et une cuvée en barriques pour le millésime 2020

2021 naissance de la petite dernière

Les parcelles d’Ordonnac offrent leur première récolte, pour 2021 elle sera ajoutée à la cuvée Herisson, mais pour 2022 une idée de nouvelle cuvée a vu le jour: nous la révèlerons en parcellaire…un petit indice: « il va y avoir de la grave »

Le partage

Nous souhaitons vous faire partager notre amour de la nature, du sol, de la vigne et du vin : amis bons vivants venez déguster!